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番茄汁戚风蛋糕的做法

2019-05-15 06:56:48来源:励志吧0次阅读

番茄汁戚风蛋糕的材料小麦相克食品面粉64g玉米相克食品淀粉16g玉米油35g绵白糖相克食品35g鸡蛋相克食品4个白醋相克食品适当 番茄汁戚风蛋糕的做法图片步骤,怎样做番茄汁戚风蛋糕好吃?

蛋黄打在干净的容器里

加玉米油拌匀后加入番茄汁

轻轻搅拌均匀

筛入已的过筛低筋粉

搅拌均匀

蛋白打在无水无油的容器里,加几滴白醋分3次加入白糖,用电动打蛋器打发至蛋白呈倒立的小3角形状

取1/3的蛋白加到油茄汁的蛋黄糊里,上下切拌翻拌均匀

然后再重新倒回到剩余的蛋白霜里

仍然是切拌翻拌均匀制成细腻的茄汁蛋糕糊

倒入8寸模具中用力震几下,震出里面的大气泡

提早预热烤箱,130度上下火中层烤60分钟

烤制时间结束后立即取出倒扣在烤上

完全晾凉后脱模

美食天下菜谱大全温馨提示:

没有可可粉也没有天然色素,就用自己做的番茄汁来做个带色采的戚风蛋糕吧。

蛋白要打在无水无油的容器里。

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