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酸辣开胃汤番茄牛肉汤的做法

2019-05-15 03:52:30来源:励志吧0次阅读

1到夏天,人们喜欢吃1些家常炒菜或是凉拌菜,汤菜之类的热菜逐渐退出餐桌。但是也不尽然,有些汤类菜也要适时的吃,番茄牛肉汤酸辣开胃,就能够合适夏天没有胃口的人食用。番茄牛肉汤是以西红柿、牛肉为主要食料制作而成,西红柿酸甜开胃,牛肉强体健身,2者搭配相得益彰。

番茄牛肉汤的材料:胡萝卜2根、西红柿4个、洋葱1个、牛肉500克、葱段、料酒适当、白糖5ml、盐5ml、白胡椒15ml、高汤或清水适当。

番茄牛肉汤的做法:

1、胡萝卜切滚刀块,洋葱切片,西红柿切丁备用。肉切2cm*2cm的方块,切好的牛肉块冷水下锅,倒入料酒,葱段。

2、火把牛肉焯熟去血水捞出冲净。锅里倒油,倒入牛肉块翻炒出香味。

3、倒入洋葱继续翻炒出香味。倒入西红柿丁,胡萝卜翻炒1会,使西红柿变得软烂成西红柿酱。

4、倒入清水或高汤,中火炖2小时以上。快出锅前加入,盐,白糖,白胡椒便可。

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